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ブラジル　スパイス＆フルーティー【焙煎豆 or 粉】

¥1,300 税込

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《スパイス感と甘みのある果実感》
内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。　
焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り

地域：ブラジル　ミナスジェライス州
標高：1,100m
生産者：グアリロバ農園
品種：レッドカツアイ
精製方法：ナチュラルアナエロビックファーメンテーション

口に含むとスパイスのような風味と果実の甘みや酸味が広がります。とはいえ強い刺激があるわけではなく、口当たりは軽めで飲みやすいコーヒーです。
暑さや湿度に負けずスッキリしたいときに。

グアリロバ農園の歴史は１９世紀からはじまり、現在５代目のHomero Aguiar Paiva
氏にそのコーヒーに対する熱意と伝統が受け継がれています。 Homero氏は家族のGabriel Lamounier Vieira氏、Elisa Paiva Lamounier氏、Marília Aguiar Paiva氏と共に農園の管理をおこなっており、積極的に新しい栽培技術の開発に取り組んでいます。
グアリロバ農園では、選別後、特定のコーヒー畑から選ばれた特有の微生物を用いて、46時間密閉バイオリアクター内で無酸素発酵を行うことにより、その特徴あるフレーバーを引き出しています。農場の土地に自生する酵母やバクテリアなどの微生物が、発酵過程で味わいに大きく寄与し、各地域の個性とコーヒーのユニークさを形作っています。
さまざまなコーヒー産地がそれぞれ異なるテロワール条件を持ち、これは風味特性に反映されます。自然発酵によるこの繊細なプロセスを通じて、その豊かな風味と独自性を最大限に引き出しています。

【賞味期限】
　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。）
　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。）
　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。
　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。

※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。