イエメン　バニーマタル　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《メイプルシロップのようなやわらかな甘みと香り》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村 標高：1700m～2200m 生産者：ハイマ村小規模農家 品種：ダワイリ ジャディ ウダイニ 精製方法：ナチュラル メイプルシロップのような甘みと香り。苦味は少なく、ブルーベリーやカシスのようなフレーバーが相まって芳醇さも感じられるコーヒーです。 静かな夜のひとときに。 イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っているそうです。コーヒー農家は、およそ30万世帯。ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている小規模農家です。 バニーマタル地域は、ナビシュアイブ山3,666mというアラビア半島の中でも一番高い山の周辺にあり、サナア州の南西部に位置します。日本でよく聞く「モカマタリ」は、まさにここで取れたコーヒーのみ称することができる名前です（公式なルールは無いようですが）。ハイマ村では、小農家さんたちは収穫後彼らの家の屋上、屋根でコーヒーチェリーを乾燥させます。 芳醇な香味を楽しんでいただけるコーヒーとなっています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

コロンビア　ゲイシャHBW　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《とろっとしたなめらかさと穏やかなみかんフレーバーがとても上品なコーヒー》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎り〇ーーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：バジェ・デル・カウカ県 トルヒージョ 標高：1400m～1760m 生産者：ラ・エスペランサ農園 品種：ゲイシャ 精製方法：ハイブリッドウォッシュ 色々な生産国でゲイシャ種は栽培が広がっていますが、そのクオリティは様々。こちらは比較的ボディに奥行きがあり、葛のようなとろっとしたなめらかさ、おだやかで甘みと酸味を伴うフレーバーはみかんのよう。とても上品なコーヒーです。 少し贅沢なひとときを過ごしたいときに。 ゲイシャ種はパナマの国際品評会で非常に高い評価を受け、当時の最高落札価格を記録し、一躍有名になったコーヒーです。しかし、栽培が難しく生産性が低いことから貴重なコーヒーでもあります。 グランハ・ラ・エスペランサは、コロンビア中西部バジェ・デル・カウカに位置し、コロンビアにはじめてゲイシャ種を植えた生産者として知られ、毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門の名にふさわしい生産者グループです。はじまりは1945年、フアン・アントニオ・エレーラが奥さんと働いていたポトシ農園で、既存のティピカ種に加えイエローブルボン、レッドブルボン、カツーラの３品種の栽培をはじめたことがきっかけでカフェグランハ・ラ・エスペランサが誕生しました。その後も栽培を拡大するため、トルヒージョ地方にラ・エスペランサ農園を取得。 ピッキングから収穫後の精製まで非常に厳格な基準と先進的な取り組みを行い、毎年クオリティの高さを追求したコーヒーづくりに取り組まれています。 このゲイシャ種は精製時にほとんど水を使用しない、ハイブリッドウォッシュ（HB）と呼ばれる精製方法を採用されています。この精製方法は彼らのオリジナルの精製方法で、「ウォッシュ」のクリーンさと、「ナチュラル」の果実感の両立を目指しています。 手間をかけながら精製することで特別なコーヒーに仕上げられています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ブルンジ　キグサ　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《ミルキーな質感にフルーツトマトのような甘みと酸味》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ブルンジ　カンクゾ県キグサ 標高：1,400～1,750m 生産者：キグスWS周辺農家 品種：レッドブルボン 精製方法：ウォッシュ ミルキーな質感をベースに、フルーツトマトのような甘みとコク、酸味が感じられます。苦味は少なく、飲みやすいコーヒーです。 気持ちをすっきりさせたいときに。 ブルンジは東アフリカの内陸にある、四国の1.5倍ほどの面積しかない小さな国。国土のほとんどは1,200m以上の高地で平坦な土地はタンガニーカ湖沿いの一部の地域に限られます。主な産業は農業で、特にコーヒーの栽培は盛んにおこなわれており、貴重な換金作物として幅広いエリアで育てられています。栽培されている品種のほとんどはブルボン種。このブルボン種は1930年代に、当時統治していたベルギーによって持ち込まれ、それから90年近く経過した現在でも、変わらずブルボン種を大切に育てています。国内には大きな農園はほとんどなく、小農家さんの自宅の裏庭などで育てられていることがほとんどです。彼らは1世帯当たり200~250本ほどのコーヒーノキを育てており、1本の木から平均1.5キロのチェリーが収穫されるため、年間で200キロ～300キロのチェリーを生産しています。ブルンジは、ケニアやタンザニアの陰に隠れて東アフリカの中では長い間見過ごされた生産国でしたが、優れた品質に近年注目が集まり、2012年にはCOEが開催されました。その後も品質向上に対する産地の取り組みは勢いを増し、伝統的な水洗式の精製方法以外にもナチュラルやハニーの精製にも取り組む生産者も現れ始めています。 また、このコーヒーのシッパーであるベルギーのSupremo社は現地業者のSUCCAM社と協同しブルンジのキグスウォッシングステーション（WS）を含む13の加工場でアカワ プロジェクト（Akawa Project）と呼ばれるサスティナブルプログラムに取り組んでいます。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

コンゴ　ローランドゴリラ　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《落ち着いた苦味と甘みによる深い味わい》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーーー〇ー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：コンゴ　北キブ県、エドワード湖、ビルンガ国立公園周辺 標高：1,300m～2,100m 生産者：コパーデ組合 品種：ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガボ 精製方法：ウォッシュ どっしりと落ち着いた苦味の中に甘みを感じます。力強いボディ感と心地よい余韻が楽しめる深みのあるコーヒーです。 アフリカコーヒーの美味しさの秘密と言われている大地溝帯（グレートリフトバレー）。その西リフトバレーに位置する産地がコンゴ民主共和国です。 コンゴは海に面していない内陸国であり、タンザニアのダルエスサラーム港までのスムーズな輸送が必要になるため、まだまだ知名度が低いのですが、ケニアやルワンダにも負けない力強いフレーバーやボディを持っています。 また、コーヒーを生産しているコパーデ組合は、絶滅の危機にあるローランドゴリラを含めた広大なビルンガ国立公園内の野生動物の保護活動を中心とした環境保全をしています。ビルンガ国立公園はコンゴ民主共和国の東側に位置し、その地域は数多くの紛争が起きた地域でもあり、その動乱の中、何としてもこの豊かな自然を守り抜こうと地域住民と民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動をしています。その一環で、農業改革プロジェクトを開始し、コーヒーを含めた地域住民の生産量増加やマーケティングを行い、自然とともに生産者の生活向上を果たしています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ニカラグア　ラスデリシアス農園【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《トロっとした飲み心地に和梨のような酸味と栗のような甘み》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ニカラグア　ヒノテガ　リプルロ 標高：1,260～1,450m 生産者：ミエリッヒファミリー 品種：パカマラ 精製方法：ウォッシュ 明るい酸味はトロピカルフルーツや和梨などの果実を思わせ、シロップのようなトロっとした舌ざわりと、栗のような甘みが全体をまとめてくれます。明るいのにほどよいボディ感で落ち着いた飲み心地です。 ラス デリシアスは2017年Cup of Exellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。 ニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。農園に至るまでの道は転げ落ちそうなほど急勾配で、至る所にこの農園の開拓当時の苦労を感じられます。畑に立つと生育に最適な涼しい気候を体感でき、この環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーが生み出されます。 パカマラはパーカス(エルサルバドル パーカス家の農園で発見されたブルボンの変異種)とマラゴジッペ(ブラジルのバイーア州マラゴジッペで見つかったティピカの変異種)をISC(Instituto Salvadoreno del cafe)が人工交配することによって生み出された品種です。主に中米で普及しており、カップクオリティに優れ、COE(Cup of Excellence)でも高い評価を受けています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

中国　雲南天空農園【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《梅酒やプラムにチョコレートが合わさったような特有の風味》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：中国　雲南省保山市ルジャンバ 標高：1,500～1,700m 生産者：天空農園 品種：カティモール 精製方法：ダブルファーメンテーション（嫌気性発酵） チョコレート感を下地に梅やプラムを思わせる果実を発酵させたような味わいです。 美しいプーアル茶の畑が広がる中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。 コーヒーチェリーを集めて、水につけて選別後、色彩選別。その後、チェリーのまま袋に詰めてしばらく一次発酵させます。その後、通常のナチュラルプロセス同様、乾燥棚にチェリー同士が重ならないよう広げて乾燥させます。乾燥中に二次発酵がすすむので、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

インドネシア　ガヨマウンテン【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《メロンのような爽やかなフルーティーさ》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。　 地域：インドネシア　アチェ州中アチェ県 標高：1,650ｍ 生産者：Hendra Maulizar 品種：アビシニア、ティムティム 精製方法：ナチュラル 味わいは、ナチュラル特有の複雑な甘さやコクとともに、メロンのような爽やかなフルーティーさが感じられます。 コーヒーの栽培では「トゥンパサリ栽培」と呼ばれる混植が行われ、コーヒーの木とミカンの木などの混植です。ミカンはコーヒーの日除け「シェードツリー」の役割も果たします。シェードツリーは渡り鳥の休憩場になるとも言われており、多様な生物が生息できるという点で環境にやさしい栽培法でつくられたコーヒーです。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

グアテマラ　ランチョカルメラ農園SHB　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《ベリーや黒糖の風味　上品で飲みやすい》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ウエウエテナンゴ 　ラ・デモクラシア地区 標高：1600m 生産者：ランチョカルメラ農園 品種：ブルボン、カツーラ、カツアイ、パチェ 精製方法：ウォッシュ 苦味は少なく上品で飲みやすいコーヒーです。ベリーや黒糖を思わせる風合いがあります。 ウエウエテナンゴ県は首都のグアテマラシティから車で6時間半ほどの北西に位置しており、メキシコとの国境に接しています。栽培エリアの中では最も標高が高く、最も乾燥している場所です。温かく乾燥した風がコーヒーの木を守り、高地での栽培を可能にし、このエリア独自の豊かなフレーバーと上質な酸質、フルボディなコーヒーができ上がります。 ランチョカルメラ農園のJorge Luisさんは立ち上げ当初から、自然との共存、この農園に携わる人々の幸福を思い、環境整備に取り組んできたそうです。農園で使用するウェットミルは、水の使用量を大幅に減らせるものに取り換え、毎年有機肥料の使用を継続的に行っています。また、植林を行い、農園を本来の自然環境に近い形に近付けることで、多くの鳥類や野生動物の住処となるよう、森林再生に取り組んでいます。さらに、農園で働く労働者さんのため施設を整備したり、全ての人が利用できる飲料水や発電機を農園内に置いたり、コミュニティの生活環境をより良くしようと努力されています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ブラジル　ブルボン天日乾燥【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《キレのある苦味と良質な酸味》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ブラジル　ミナスジェライス州 標高：1,050m 生産者：山口農園 品種：ブルボン・アマレロ 精製方法：ナチュラル キレのある苦味とコクの中に良質な酸味も楽しめます。 日系人の山口氏がブラジルの伝統的なコーヒー豆の品種（ブルボン種）と精製方法（ナチュラル精製）にこだわって苦心して作り上げたコーヒーです。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。