ニカラグア　ラスデリシアス農園【焙煎豆 or 粉】

SOLD OUT

《トロっとした飲み心地に和梨のような酸味と栗のような甘み》
内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。
焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り　

地域：ニカラグア ヒノテガ リプルロ
標高：1,260～1,450m
生産者：ミエリッヒファミリー
品種：パカマラ
精製方法：ウォッシュ


明るい酸味はトロピカルフルーツや和梨などの果実を思わせ、シロップのようなトロっとした舌ざわりと、栗のような甘みが全体をまとめてくれます。明るいのにほどよいボディ感で落ち着いた飲み心地です。

ラス デリシアスは2017年Cup of Exellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。
ニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。農園に至るまでの道は転げ落ちそうなほど急勾配で、至る所にこの農園の開拓当時の苦労を感じられます。畑に立つと生育に最適な涼しい気候を体感でき、この環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーが生み出されます。
パカマラはパーカス(エルサルバドル パーカス家の農園で発見されたブルボンの変異種)とマラゴジッペ(ブラジルのバイーア州マラゴジッペで見つかったティピカの変異種)をISC(Instituto Salvadoreno del cafe)が人工交配することによって生み出された品種です。主に中米で普及しており、カップクオリティに優れ、COE(Cup of Excellence)でも高い評価を受けています。


【賞味期限】
　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。）
　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。）
　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。
　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。

※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。