イエメン　バニーマタル【焙煎豆 or 粉】

《メイプルシロップのようなやわらかな甘みと香り》
内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。　
焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り

地域：サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村
標高：1700m～2200m
生産者：ハイマ村小規模農家
品種：ダワイリ ジャディ ウダイニ
精製方法：ナチュラル

メイプルシロップのような甘みと香り。苦味は少なく、ブルーベリーやカシスのようなフレーバーが相まって芳醇さも感じられるコーヒーです。
静かな夜のひとときに。


イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っているそうです。コーヒー農家は、およそ30万世帯。ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている小規模農家です。
バニーマタル地域は、ナビシュアイブ山3,666mというアラビア半島の中でも一番高い山の周辺にあり、サナア州の南西部に位置します。日本でよく聞く「モカマタリ」は、まさにここで取れたコーヒーのみ称することができる名前です（公式なルールは無いようですが）。ハイマ村では、小農家さんたちは収穫後彼らの家の屋上、屋根でコーヒーチェリーを乾燥させます。
芳醇な香味を楽しんでいただけるコーヒーとなっています。



【賞味期限】
　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。）
　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。）
　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。
　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。

※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。